Demenz

Wie Sie Bewohnende mit Erinnerungen an Butter aktivieren

In der Seniorenpflegeeinrichtung Sankt Josef in Salach hat Betreuungsassistentin Manuela Fechner-Klafuric ein innovatives Aktivierungsprogramm rund um das Thema Butter entwickelt. Diese Aktivität weckt bei den Bewohnerinnen und Bewohnern zahlreiche Erinnerungen und fördert den Austausch.

Die Teilnehmenden durften selbst Butter herstellen, indem sie Biosahne in einem Schraubglas schüttelten. Im Anschluss daran durfte sie als Zutat für Butterbrötchen als kulinarisches Highlight nicht fehlen. Foto: Manuela Fechner-Klafuric

Das beliebte Grundnahrungsmittel Butter begleitet viele ältere Menschen durch ihr ganzes Leben. In einer lebhaften Runde tauschten die Senior:innen Geschichten und Erfahrungen aus: Frau Müller erinnerte sich an die Kindheit, in der sie Butter selbst herstellen durfte und dafür ein Butterbrot mit Zucker als Belohnung erhielt. Herr Betzler erzählte, wie Butter zur Wundheilung genutzt wurde, während Frau Mahler von Butterumschlägen gegen Schrunden berichtete.

Praktische Gruppenarbeit

Neben Erinnerungen an frühere Zeiten, bot die Aktivitätsrunde auch praktische Elemente. Die Teilnehmenden durften selbst Butter herstellen, indem sie Biosahne in einem Schraubglas schüttelten. Parallel dazu wurde in einer Küchenmaschine Butter produziert, sodass alle am Prozess beteiligt waren. Das gemeinsame Schütteln und der bekannte Rhythmus „Butter stampfen, Butter stampfen…“ förderten den Teamgeist und brachten Freude.

Das Programm umfasste auch Redewendungen und Begriffe rund um Butter, was zu angeregten Diskussionen und vielen Lachern führte. Themen wie Buttercremetorten, der „Butterberg“ und Margarine (auch als „Kunstbutter“ bekannt) wurden besprochen. Die Teilnehmer erinnerten sich an Kriegszeiten, in denen Butter als Zahlungsmittel verwendet wurde, und tauschten Vorlieben für Butterbrot aus.

Geschichtliches Wissen und Filmeinsatz

Die Betreuungsassistentin erzählte zudem die Geschichte des Fürstenberger Butterfasses und erklärte, wie Butter früher zur sicheren Verpackung von Porzellan genutzt wurde. Ein kurzer Film aus der „Sendung mit der Maus“ verdeutlichte diese Technik anschaulich.

Zum Abschluss der „Butterstunde“ genossen die Bewohner selbstgebackene Hefestückchen mit selbstgemachter Butter und Buttermilch. Der Vergleich mit industriell hergestellten Produkten zeigte deutlich die Vorlieben der Senioren für frisch hergestellte Lebensmittel.

Manuela Fechner-Klafuric gelang es, mit dieser Aktivierung nicht nur schöne Erinnerungen zu wecken, sondern auch ein intensives Gemeinschaftserlebnis zu schaffen, das noch lange in den Gesprächen der Bewohner nachhallte.

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